Att äta kött minskar demensrisk hos genetisk riskgrupp
En studie från Karolinska Institutet visar att högre köttintag kan vara kopplat till lägre risk för kognitiv nedgång hos bärare av APOE4, en riskfaktor för Alzheimers sjukdom.
I en kohort på över 2 100 äldre följda i upp till 15 år sågs mer än dubblerad demensrisk vid lågt köttintag hos APOE4-bärare. Sambandet försvann dock hos dem med högst konsumtion. Lägre andel processat kött var kopplat till minskad risk oavsett genotyp.
– De som åt mer totalt kött hade en signifikant bättre kognitiv utveckling och lägre demensrisk, men bara om de hade genvarianterna APOE 3/4 eller 4/4, säger försteförfattare Jakob Norgren, forskare vid institutionen för neurobiologi, vårdvetenskap och samhälle, Karolinska Institutet. Han fortsätter:
– Det finns ett underskott på kostforskning för hjärnhälsa och våra resultat visar att konventionella kostråd skulle kunna vara ogynnsamma för en genetiskt definierad subgrupp av befolkningen. För personer som är medvetna om att de tillhör den genetiska riskgruppen så inger resultaten hopp; risken kan vara modifierbar genom livsstilsanpassningar.
Samtliga deltagare i Swedish National Study on Aging and Care, Kungsholmen (SNAC-K) var 60 år eller äldre och saknade demensdiagnos vid studiens start. Studien är observationsbaserad och resultaten behöver bekräftas i kliniska prövningar.



